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ヘタは取らずに付けたまま洗いましょう。ヘタを取ってから洗うと、水っぽくなる上、一緒にビタミンCも流れ出してしまうからです。
甘みが足りない場合は、ざく切りにしてから砂糖とレモン汁をかけ、しばらく置いてから味をなじませると美味しく食べられます。
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